冷鲜肉,冻猪肉产品介绍

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猪肚

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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

选购忌:呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌:猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

储存:猪内脏不适宜贮存,应随买随吃。

猪肚冲洗妙招:买来生猪肚以后将里面翻出来将杂物清理干净,尤其是肥油之类的脂肪,然后用白醋浸泡1小时,注意用纯白醋,之后用凉水浸泡,浸泡晚后用料酒生姜大葱进行腌制,稍加食盐,少量的。研制1-2小时如果不着急的话最好能腌制个一晚。之后取出用高压锅压制上汽25分钟即可。

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猪肚

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